Saint-Nectaire fermier AOP — demi-meule

Demi-meule de Saint-Nectaire fermier AOP au lait cru, affinée huit semaines minimum en cave voûtée. Pâte souple, goût de noisette et de sous-bois, croûte fleurie naturelle.

Conditionnement

≈ 850 g, emballé sous papier double

Retrait

Prêt en 2 h à la ferme, ou le matin du marché

Conservation

3 semaines au frais (4–8 °C), à sortir 1 h avant dégustation

Composition

Lait cru de vache Salers, sel, présure animale, ferments lactiques